Создай себя

Добро пожаловать на сайт врача-диетолога Будзило Елены

Диета = здоровье, или нет?

В конце сентября была приглашена в передачу, на канале РБК. Разбирали тему «Диета или здоровье». Помимо меня в студию была приглашена основатель йога студии, приверженец вегетарианства. В ходе дискуссии пришли к выводам, что диеты могут, как нанести вред здоровью, так и принести пользу. Во всем должна быть мера и правильный подход. Прежде чем примерять на себя какое либо модное течение, надо сначала проконсультироваться со специалистом, сдать (хотя бы минимум) анализов и после этого сформировать сбалансированный рацион и постепенно переходить на понравившийся тип питания.

Хотите узнать подробности – смотрите видео…

Осень! Витамины в помощь

Осень время перемен. Меняется погода, облетает листва с деревьев, все чаще небо серого цвета и моросит дождик. В это время, так хочется сохранить то летнее настроение, когда светило солнце, отражаясь бликами в воде, по песку бегали босиком и плескались в море или речке. Вот тут приходят к нам на выручку витамины. Они дарят хорошее настроение, укрепляют здоровье и улучшают самочувствие. Какие главные витамины должны быть в рационе человека? Давайте разберемся.

Главными витаминами для поддержания стабильного эмоционального состояния, являются витамины группы В. Они улучшают сон, повышают стрессоустойчивость, активируют работу головного мозга. Световой день становится меньше и это сказывается на работоспособности человека. При выборе комплекса витаминов обращайте внимания, чтобы там были не только В1, В2, В6 и В12, но и витамин В9 (фолиевая кислота).

Кратко о сложном — запоры

4 декабря заканчивается срок действия моего сертификата о профессиональной переподготовке как врача-диетолога. Время пролетело очень быстро, однако сделано за это время было очень много - рекомендую почитать мой отчет о проделанной работе за прошедшие 5 лет.

В настоящий момент я заканчиваю обучение на курсах повышения квалификации в медицинской академии им. Вагнера. Более подробная информация со скан-копией нового сертификата появится чуть позднее.

А сейчас представляю Вам одну из самостоятельных работ, сделанных в период обучения на курсах - эссе, посвященное актуальной теме - запорам.
P.S. Спасибо нашим преподавателям за то, что "мучают" нас с утра и почти до вечера уже 2 месяца. В хорошем смысле, конечно же!

Запор – это одно из распространенных заболеваний 21 века.  Причин возникновения запоров можно назвать множество. Начиная от неправильного режима дня и питания и заканчивая осложнениями различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Осложняет процесс,  усугубляя проявления запоров, неинформированность населения о заболевании, самостоятельное назначение препаратов без консультации специалиста и недообследованные люди. Каждый человек должен понимать, что длительные запоры приводят к интоксикации организма, к нарушению перистальтики и могут вызывать отек и повреждения слизистой оболочки толстого кишечника. Что приводит к еще большим проявлениям нарушения дефекации.

Праздники и алкоголь

Оригинал - мужской интернет-журнал men-media.ru

Длинные новогодние праздники – серьезное испытание для вашего организма, которому предстоит пройти проверку на прочность не только пищей, но и алкоголем. Мы обратились к советам диетолога и выяснили, как правильно употреблять спиртное, чтобы встретить 1 января в своей квартире, а не в больничной палате.

Стоит ли смешивать?

Как правило, спиртные напитки пьют, "повышая" градус постепенно. Если делать наоборот, то это чревато бесконтрольным употреблением алкоголя. Спиртное с меньшим содержанием спирта, после крепкого алкоголя воспринимается как легкий напиток, не приносящий вред организму. Смешения разных алкогольных напитков в коктейли зависит от того, что с чем смешивали. Если в коктейли добавляются газированные напитки, то алкоголь под воздействие углекислого газа быстрее всасывается в кровь и вызывает опьянение.

Сколько без ущерба для печени можно выпить за один вечер?

Сколько мяса можно съесть без вреда для здоровья?

же не первый раз интернет-журнал "RealLady" задает интересные и актуальные вопросы. Совместимо ли здоровое питание с пикником? Ответ на этот и другие вопросы Вы найдете в этой статье

- Елена, как правило, украинцы на пикник всегда берут бутерброды: с колбасой, со шпротами, майонезом и другие вредности. А есть ли альтернатива этому среди здоровой пищи. Что можно съесть на природе?

Лучше всего вместо бутербродов приготовить вкусные и сытные роллы из лаваша. Например, берем тонкий лаваш и промазываем сметанным соусом (сметану, хрен или горчицу смешать). Далее нарезать огурец, зелень, куриное мясо или рыбу. Выложить это на лаваш, посыпать сыром и завернуть все в виде ролла. И приятного аппетита!

- Какие продукты лучше приобрести в магазине, чтобы приготовить закуски на  пикнике с пользой для женского здоровья, или, хотя бы, чтобы не причинить ему вред?

Оливье? — Не вариант!

Прежде всего, хочу поздравить всех с наступающими праздниками! Желаю здоровья и хорошего настроения, пусть ничто не омрачает эти Новогодние каникулы.

Салаты для новогоднего стола:

Салат с копченой курицей, Салат с рыбой и огурцом,

Салат "Листопад", Салат с курицей

См. также Домашний майонез

Особенности рациона питания зимой

Публикация в журнале "Планета здоровья"

Зима – трудное для нашего организма время года. Холод, ветер, короткий световой день, дефицит свежих овощей и фруктов - все это приводит к ухудшению самочувствия ик тяге к продуктам богатых углеводами (шоколад, конфеты, выпечка, кондитерские изделия).  А чтобы согреться в морозы, человек начинает употреблять в пищу продукты, богатые жирами.

Как питаться, чтобы не набрать лишних килограммов зимой?

Ода холодильнику

Холодильник является неотъемлемой частью нашей жизни. Исчезни холодильник из квартиры и, - у человека начинается паника, стресс, возникает чувство тревоги и плохое настроение. Почему холодильник так необходим современному человеку?

Основная функция холодильника - сохранение продуктов питания, в пригодном для употребления виде. В общем-то, кроме этой, других функций у холодильника нет. Но! Большинство людей так «сроднились» с холодильником в психологическом плане, что не видят своей жизни без него.

Прежде чем продолжить оду холодильнику, предлагаю посмотреть ролик, снятый порталом 59.ru, посвященный анализу содержимого холодильника одной Пермской семьи.

Что мы можем наблюдать в супермаркетах в выходные? Вся семья приезжает на автомобиле, каждый член семьи берет тележку и начинает набирать товар по своему вкусу на неделю. После этого домашний холодильник забивается доверху разнообразными «вкусняшками». Как же можно отказать себе в чем то, если знаешь, что за дверью холодильника так много вкусного. И начинаются бесконечные «перекусы», походы к холодильнику до самой ночи. А некоторые заглядывают туда и новью в поисках «что бы такого вкусного съесть». Неспроста есть шутка – «Если диетологи не рекомендуют есть ночью, то зачем в холодильнике лампочка?»

О необходимости воды…

Вода – это самый важный источник жизни на земле. Без нее ни один живой организм не сможет существовать.
Человеческий организм на 70-75% состоит из воды. Все процессы в организме происходят за счет жидкости:

  • это обмен между клетками питательными веществами, витаминами и микроэлементами;
  • это выведение солей, токсинов из организма с помощью почек и пор на коже в виде пота;
  • она помогает усвоению питательных веществ из желудочно-кишечного тракта;
  • стимулирует метаболизм (обмен веществ);
  • все водорастворимые витамины усваиваются за счет воды;
  • работа сердца зависит от количества жидкости в организме, т.е. чем гуще кровь, тем тяжелее работать сердцу по перекачиванию крови по сосудам;
  • вымывание солей из тканей, суставов и выведению из организма почками тоже заслуга воды.

Потеря воды всего на 0,5% может привести

Метки: ,