Создай себя

Добро пожаловать на сайт врача-диетолога Будзило Елены

Раздельное питание может быть вредно. Кусочничать — вообще зло

В рамках проекта #веснаприходи Properm.ru будет публиковать веселые, нужные, полезные советы: как похудеть к отпуску и как построить теплицу, как хранить зимние вещи и как подготовить квартиру к ремонту.

Обед по расписанию

— Елена, правильное питание — это наше все? Шоколад до 12 дня и картошку отдельно от мяса?
— У каждого разное правильное питание. Главное — это режим питания, есть нужно в одно и то же время. Наша жизнь циклична: мы спим, бодрствуем, работаем, отдыхаем, поэтому питание должно быть циклично, так как наши внутренние органы подстраиваются под нас. Если мы в одно и то же время, например, в час дня, обедаем, то к этому времени мы чувствуем легкий голод, организм начинает вырабатывать желудочный сок для того, чтобы переработать пищу.

Праздники и алкоголь

Оригинал - мужской интернет-журнал men-media.ru

Длинные новогодние праздники – серьезное испытание для вашего организма, которому предстоит пройти проверку на прочность не только пищей, но и алкоголем. Мы обратились к советам диетолога и выяснили, как правильно употреблять спиртное, чтобы встретить 1 января в своей квартире, а не в больничной палате.

Стоит ли смешивать?

Как правило, спиртные напитки пьют, "повышая" градус постепенно. Если делать наоборот, то это чревато бесконтрольным употреблением алкоголя. Спиртное с меньшим содержанием спирта, после крепкого алкоголя воспринимается как легкий напиток, не приносящий вред организму. Смешения разных алкогольных напитков в коктейли зависит от того, что с чем смешивали. Если в коктейли добавляются газированные напитки, то алкоголь под воздействие углекислого газа быстрее всасывается в кровь и вызывает опьянение.

Сколько без ущерба для печени можно выпить за один вечер?

Да ты похудел! Я в курсе

Источник - газета "В курсе.Пермь"

Дорогая и тяжелая диета

Дорогая и тяжелая диета
Ольга Москалёва, пермячка, придерживалась диеты Дюкана, чтобы изящнее выглядеть в день своей свадьбы.
— Диета Дюкана — это не здоровое питание, — отмечает Ольга. — Она тяжёлая и подходит не всем. Хотя я сладкое не очень жалую, тут его хотелось неимоверно. Хлеб не ем, а на диете его тоже жутко хотелось. Первый этап переносится легко, длится всего несколько дней и очень эффективен. Через неделю на втором этапе я сдалась, заболели все внутренности, постоянно кружилась голова.
Диета по Дюкану достаточно дорогая, а также тяжела по причине полного исключения сахара.
— От сахарозаменителя начало тошнить, — делится пережитыми ощущениями Ольга Москалёва. — Я стала очень
агрессивной и нервной, хотя и потеряла за пять недель шесть кг. Лучше питаться по‑человечески и заниматься спортом..

В секте идеального тела

В секте идеального тела
Дарья Онохова, жительница Перми:
— Секта меня заинтересовала, когда я ещё была беременна. В соцсети увидела фото Оли Маркес, организатора этой «школы», со своим сыном, которому была одна неделя от роду. Её живот выглядел идеально. Это меня впечатлило. Сама я пришла в Секту, когда моему ребёнку было восемь месяцев. Их программа мне абсолютно подошла, и результат не заставил себя. После первой недели уже были значительные изменения, а к концу курса была довольна своим телом. Сначала мне было тяжело от больших физических нагрузок, от которых на следующее утро я буквально заставляла себя ходить на занятия. Кроме того, тяжело отказаться от каких‑то привычных продуктов. На второй неделе я сфотографировала свой живот
после специального массажа, который делают, его вид меня впечатлил — весь в жутких синяках. Но этот массаж очень эффективен.

Самое «злачное» место

Самое «злачное» место
Сергей Минаков, вегетарианец и владелец кафе «Злаки»:
— По образованию я гастроэнтеролог. Более 20 лет изучаю индийскую науку о здоровье Аюрведу. Вегетарианец уже 22 года — с того момента, как узнал о самой концепции:
не есть тех, кто хочет жить так же, как я.
Часть нашего меню составляют блюда без термообработки. Это низкокалорийные торты на основе орехов, сухофруктов, масел кокоса и какао, другие сладости без сахара и муки. Салатбар представлен проростками злаков, свежими овощами, готовыми здоровыми салатами. Горячая вегетарианская кухня представлена варениками и пирожками. Следующим этапом развития кафе станет полноценное горячее вегетарианское меню.
Сначала мы планируем создать меню с индийским акцентом, затем будем понемногу расширять его блюдами других национальных кухонь мира.

10 кг за полтора месяца

10 кг за полтора месяца
— Мой муж весной начал сидеть на диете Дюкана и за полтора месяца похудел на 10 кг — с 84 до 74 кг, — поведала «В курсе Пермь» историю созданию своего бизнеса Лолита Зарипова.
— Он продолжает худеть, сейчас его вес 72 кг. Мне приходилось постоянно готовить для него диетическую еду и раскладывать по контейнерам. Мы осознали, что не каждый человек в современном ритме жизни найдёт время, чтобы заранее готовить себе еду на четыре-пять приёмов пищи в день. Тогда мы решили открыть доставку по диете Дюкана, что позволит облегчить жизнь многим занятым, но желающим похудеть людям. Сама я не придерживаюсь диеты, моя фигура позволяет мне есть всё, что угодно, без ограничений. Однако я часто ем с мужем блюда по Дюкану, так как они полезнее — меньше соли, сахара и всё приготовлено без масла.

Сколько мяса можно съесть без вреда для здоровья?

же не первый раз интернет-журнал "RealLady" задает интересные и актуальные вопросы. Совместимо ли здоровое питание с пикником? Ответ на этот и другие вопросы Вы найдете в этой статье

- Елена, как правило, украинцы на пикник всегда берут бутерброды: с колбасой, со шпротами, майонезом и другие вредности. А есть ли альтернатива этому среди здоровой пищи. Что можно съесть на природе?

Лучше всего вместо бутербродов приготовить вкусные и сытные роллы из лаваша. Например, берем тонкий лаваш и промазываем сметанным соусом (сметану, хрен или горчицу смешать). Далее нарезать огурец, зелень, куриное мясо или рыбу. Выложить это на лаваш, посыпать сыром и завернуть все в виде ролла. И приятного аппетита!

- Какие продукты лучше приобрести в магазине, чтобы приготовить закуски на  пикнике с пользой для женского здоровья, или, хотя бы, чтобы не причинить ему вред?

Есть или не есть? Вот в чем вопрос

Чем чреваты фаст-фуды и диеты? Как подростку сбросить нежелательные килограммы, чтобы не навредить здоровью? Когда и какая диета нужна школьнику? Как привить ребенку культуру питания? Чего нужно опасаться в школьных столовых? Эти и другие вопросы задает портал Xvatit.com

Елена, для начала расскажите, пожалуйста, кто такой современный врач-диетолог и каковы его задачи? Современный врач-диетолог помогает подобрать подходящее для определенного человека правильное, сбалансированное питание, обязательно учитывая физиологические данные человека, его заболевания, результаты анализов, двигательную активность, вкусовые привычки и образ жизни. Весь рацион питания выстраивается на индивидуальных данных человека. Корректировка и в последующем изменения в питании происходят после назначения повторных анализов, сравнения антропометрических данных в начале и в данный момент.

В курсе, обратитесь к врачу

С выпуска №6 (138) и далее на постоянной основе «В курсе Пермь» публикует рекомендации врачей разного профиля по запросам читателей. У вас есть вопросы? Звоните по номеру 206‑10‑30 или пишите на e-mail:vk@mc-news.ru

Мария, студентка:

— У меня некоторые проблемы с лишним весом, хочется прийти в нормальную форму. На спорт времени нет, поэтому пару месяцев назад я села на диету, точнее, стала уменьшать объем своего ежедневного питания на 30 % — узнала, что так можно. Но вес не уменьшился, держится сейчас на том же уровне. С чем это может быть связано?

Особенности рациона питания зимой

Публикация в журнале "Планета здоровья"

Зима – трудное для нашего организма время года. Холод, ветер, короткий световой день, дефицит свежих овощей и фруктов - все это приводит к ухудшению самочувствия ик тяге к продуктам богатых углеводами (шоколад, конфеты, выпечка, кондитерские изделия).  А чтобы согреться в морозы, человек начинает употреблять в пищу продукты, богатые жирами.

Как питаться, чтобы не набрать лишних килограммов зимой?

Похудеть не любой ценой

Текст: Екатерина Вохмянина

Текст: Екатерина Вохмянина

Источник - В курсе №18 (105), 13 июня 2013г.

Ни для кого не секрет, что некоторые лекарства изначально были придуманы для лечения болезней определенных органов, но широкое использование получили благодаря своим побочным действиям. Одна только история с «Виагрой», изобретенной для поддержки работы сердца, чего стоит… Вот и один из довольно мощных антидепрессантов прославился в сети интернет и, соответственно, среди жаждущих похудеть любым путем девушек своим побочным действием — потерей аппетита.

Имя «героя» — флуоксетин (в сети его ласково называют «Флу»), как следует из характеристик, «один из основных представителей группы селективных ингибиторов обратного захвата серотонина». Антидепрессивное его действие сочетается со стимулирующим. «Общий фон настроения повышенный, позитивный такой», — пишет одна из испробовавших на себе его прямое действие девушек. В целом отзывы на препарат как на антидепрессант довольно положительные, для многих людей с повышенной раздражительностью он становится спасением. Другое дело — применение его не по назначению (ведь ни один врач-диетолог его не назначит), которое может привести к весьма плачевным для организма последствиям.

Как родить здорового малыша не набрав лишних килограммов

Оригинал статьи на сайте RealLady

1. Многие женщины набирают лишний вес при беременности. Скажите, как питаться, чтобы сильно не поправиться в этот период? Какой набор считается нормой?

Ответ: Во время беременности не следует есть за двоих. Грамотно составив  рацион питания из полезных продуктов, не превышая калорийности, можно выносить здорового ребенка и не набрать при этом лишних килограммов.  Рацион питания по калорийности у беременной женщины увеличивается примерно на 300 ккал. Но при этом должны помнить, что каждый человек индивидуален и при этом учитывается возраст, уровень физической активности, работа женщины, вес до беременности.

Оптимальная прибавка в весе за всю беременность составляет от 10 до 16 кг.

Диет много — цель одна

Публикация в журнале "Компаньон Magazine", №4, 2012г.

Большое спасибо Дарье Мазеиной и Ирине Молокотиной

Когда человек твёрдо решает встать на путь похудения, он всегда оказывается перед нелёгким выбором. Тысячи видов диет и наименований разных пилюль «сжигателей жира» и сотни тысяч мифов о том, как за неделю придать фигуре стройность. Это собьёт с толку любого. К тому же от выбранного пути зависит не только количество потерянных килограммов, но и степень риска для здоровья. О насущных проблемах худеющих и стремящихся к ним нам рассказывает врач-диетолог Елена Будзило.

Что для вас как для врача включает в себя понятие «здоровый образ жизни»?

— Для меня здоровый образ жизни — это, прежде всего, сбалансированное питание, движение, без которого невозможна жизнь, и настроение. Причём настроение — особенно важный элемент, потому что без хорошего настроения никогда никакого здоровья не будет.